Вирид Ярд - ресторан Европейской кухни!

У нас можно провести время со вкусом и удовольствием!

Интерьер

мы ждем вас каждый день

Актуальное меню

ЗАКУСКИ
Тар-тар из говядины

520

200
Карпаччо из говядины с листьями рукколы и песто

520

190
Паштет из куриной печени с карамелизованным луком и тостами

350

200
Бурратта со свежими томатами и песто

790

300
Мягкий сыр, запеченный с томатами черри,
маслинами и базиликом

430

200
Брускетта итальяно с томатами и сыром пармезан

290

250
Ассорти из свежих овощей

450

420
САЛАТЫ

Салат с куриной печенью и овощами гриль

350

250
Микс салат с печенью кролика в винно-ягодном соусе

390

200
Теплый салат из телятины с горчичной заправкой

490

250
Итальянский салат с курицей с соусом цезарь

370

220
Салат из свежих овощей с маслинами и мягким сыром

390

290
Капрезе с мини моцареллой, кедровыми орехами и ачето

420

220
Запеченный баклажан с сочными томатами и сыром фета

420

250

Паста, Ризотто

Паста с курицей и брокколи, запеченная в пергаменте

370

370
Спагетти с томатами черри, куриным филе в пряном бульоне

370

370
Казаречче с соусом болоньезе

470

390
Ризотто миланезе с печенью кролика

450

320
Ризотто с курицей и лесными грибами

370

320

Супы

Суп из телятины

290

300
Суп-капучино из шампиньонов

290

300
Тыквенный суп-крем с трюфельным ароматом

290

300
Крем-суп из авокадо с лаймом

290

300
ОСНОВНЫЕ БЛЮДА
Куриное филе в соусе из белых грибов с овощами гриль

470

180/150
Бифштекс из телятины с сыром и шампиньонами

590

200/180
Плескавица из конины и телятины с гриль овощами

690

200/150
Конина на гриле с овощами гриль с черничным джемом

870

200/200
Стейк из охлажденной телятины на гриле

590

180-230
Телятина в устричном соусе с овощами

890

390
Стейк турнедо россини с цукини и печенью кролика

790

180/100
Стейк дьябло в остром соусе с креветками и овощами

970

180/150

Рыба и морепродукты

Закуски

Тар-тар из лосося с таджасскими маслинами

450

170
Тар-тар из гребешка и авокадо

890

170
Карпаччо из лосося и гребешка с рукколой

690

230
Карпаччо из гребешка с ванильным ароматом и сыром грана падано

890

200

Креветки а ля бургиньон, запеченные с сыром горгонзола

990

300/100

Мидии в белом вине по-неаполитански

550

450

Мидии в томатном соусе по-черногорски

550

450

Теплые брускетты с лососем, сыром моцарелла и томатами

450

200

ПАСТА, РИЗОТТО

Фетучини с лососем в сливочном соусе тоскана

450

350
Спагетти с мидиями и вонголе в ароматном бульоне

520

400
Спагетти неро де шеф с морепродуктами

790

370
Паста с морепродуктами в пряном соусе

790

400
Ризотто с креветками, спаржей и нотами шафрана

690

320
Неро ризотто с креветками и кальмарами

790

370
Ризотто с морепродуктами и вонголе в томатном соусе

750

330

Салаты

Салат с теплым лососем в цитрусовой заправке

490

210
Салат из авокадо, спелых томатов и сашими из лосося

490

210
Руккола с тигровыми креветками, томатами черри и сыром грана падано

590

210
Свежий салат с булгуром и королевскими креветками

570

290
Микс салат с теплыми морепродуктами

790

270
Испанский салат с щупальцами осьминога и картофелем

890

210

Супы

Буйабес с морепродуктами

590

300
Крем-суп из тигровых креветок 

590

300
ОСНОВНЫЕ БЛЮДА
Морепродукты с картофельным кремом

790

430
Радужная форель со сливочным шпинатом

590

200/150
Белая форель, запеченая с томатами и сыром

590

350/100
Лосоcь на пару с овощами

720

200/150
Стейк лосося с пюре из картофеля

690

200/150
Дорада или сибас на двоих

1800

в соли/пергаменте/на гриле
700-800
Королевская креветка

340

100
Кальмар

190

50
Осьминог

340

50
Гребешок

300

50

Паназиатская кухня

Зеленый салат с дайконом, огурцами и кислыми яблоками

350

220
Фунчоза чили с королевскими креветками

590

300

Салат из авокадо, спелых томатов и сашими из лососся

590

280

Том-ям c морепродуктами

590

300/100

Патагонскиме кальмары, фаршированные творогом в соусе из манго

430

200
Лосось в паназиатском стиле с фунчозой в остро-сладком соусе

530

290

Десерты

Шоколадный фондан с ванильным морожным Мовенпик

350

110//60
Чизкейк с цедрой апельсина и малиновым соусом

350

200//50

Тирамиссу с мини капучино

240

125//30

Наполеон с сорбетом из манго

280

160//60

Базиликовая панакотта с лаймовым желе

230

180
Птичье молоко

320

180

Лимонный мусс с освежающим желе

290

100//100
Мороженое Мовенпик шоколадное/ ванильное

150

60

Сорбет Мовенпик манго/малина/лайм 

150

60

Иван Маркович

Шеф-повар ресторана

Ресторан открыт в 2016 году. Меню разработал один из лучших шеф-поваров Казани - Иван Маркович.
Увековеченные основы и новые захватывающие комбинации, сезонные локальные продукты, авторские рецепты — отличительные черты кухни шеф-повара. Каждое блюдо отвечает всем правилам высокой гастрономии.

Тонкости вкуса и подачи

Традиционно каждый сезон

Буайбес
с морепродуктами
Ризотто неро с креветками и кальмарами

Лосось в паназиатском стиле с фунчозой в остро-сладком соусе

Карпаччо из лосося и гребешка с рукколой

Мидии
в томатном соусе

Винная карта

Белые вина

Chateau Haut Mouleyre

430

Сухое, Бордо
150

Viognier Reserve Robert Skalli

370

Сухое, Бордо
150

Vernaccia di San Gimignano Le Rabatte

430

Сухое, Бордо
150

Moscato Veneto Montecampo

370

Сладкое
150

Soave Classico Capitel Tenda Tedeschi

520

Сухое
150

Banrock Station Colombar

550

Сухое
187

Розовые вина

Zinio Rosado Bodegas Patrocinio

480

Сухое
150

Красные вина

Chateau La Pirouette Medoc Cru Burgeois

590

Сухое, Бордо
150

Valpolicella Classico Lucchine Tedeschi

450

Сухое, Венето
150

Nero d'Avola Terre Siciliane Cantini Paoline

350

Полусухое
150

Barolo Ceretto

1650

Сухое, Пьемонт
150

Zinio Garnacha

370

Сухое, Риоха
150

Banrock Station Shiraz Matarao

550

Сухое, Юго-Запад
187

Безалкогольные вина

Nattureo Torres

450

Полусладкое, белое
150

Nattureo Torres

450

Полусладкое, красное
150

Мнение наших гостей

Если у вас нет возможности на выходные быстренько съездить во Францию или Италию, зайдите в VIRID YARD. Атмосфера европейская, вино приятное, обслуживание быстрое.
Шикарный ресторан со вкусной кухней. По секрету скажу, каждую удачную сделку с деловыми партнерами заканчиваю в этом ресторане.
Пожалуй, единственное настолько органически стильное место в Казани. Хороший ресторан во всех смыслах.
Казань
ул.Волкова, 59
viridyard@gmail.com